Vallée du Torgan
La Vallée du Torgan couvre les communes de Tuchan et Paziols, dans l’Aude, au pied de la montagne de Tauch qui culmine à 917 mètres. Le paysage s’organise autour d’une zone centrale, sorte de vallée entourée de coteaux escarpés, et le Torgan, ruisseau descendu du Tauch, conflue avec le Verdouble. L’IGP s’applique aux vins tranquilles rouges, rosés, gris, gris de gris et blancs, qui peuvent porter la mention « primeur » ou « nouveau ».
Les vins sont produits exclusivement à partir d’une liste de cépages fixée par le cahier des charges, dont le Carignan, le Grenache, le Cinsault, le Bourboulenc ou le Macabeu. Le nom d’un ou de plusieurs cépages peut compléter celui de l’IGP. Une vingtaine de types de sols y sont décrits, surtout des schistes au nord, des grèzes calcaires au pied du Tauch, des marnes du Trias et des poudingues, qui présentent une pierrosité importante et une profondeur faible à moyenne. La vigne est la principale culture des deux communes.
Organiser une dégustation autour de l'appellation Vallée du Torgan
Repères clés
- Région : Languedoc
- Type d'appellation : IGP
- Identité : IGP
Vins, couleurs et styles
L’IGP s’applique aux vins tranquilles rouges, rosés, gris, gris de gris et blancs, qui peuvent porter la mention « primeur » ou « nouveau ».
Cépages de l'appellation
Les vins sont produits exclusivement à partir d’une liste de cépages fixée par le cahier des charges, dont le Carignan, le Grenache, le Cinsault, le Bourboulenc ou le Macabeu. Le nom d’un ou de plusieurs cépages peut compléter celui de l’IGP.
Territoire
La Vallée du Torgan couvre les communes de Tuchan et Paziols, dans l’Aude, au pied de la montagne de Tauch qui culmine à 917 mètres. Le paysage s’organise autour d’une zone centrale, sorte de vallée entourée de coteaux escarpés, et le Torgan, ruisseau descendu du Tauch, conflue avec le Verdouble.
Une vingtaine de types de sols y sont décrits, surtout des schistes au nord, des grèzes calcaires au pied du Tauch, des marnes du Trias et des poudingues, qui présentent une pierrosité importante et une profondeur faible à moyenne. La vigne est la principale culture des deux communes.