Pic-Saint-Loup
L’aire du Pic-Saint-Loup réunit 17 communes, 15 dans l’Hérault et 2 dans le Gard, autour du massif calcaire qui lui donne son nom. Le paysage est marqué par une succession de crêtes et de combes, et les vignes se situent entre 80 et plus de 300 mètres d’altitude. L’appellation produit des vins tranquilles rouges et rosés.
La Syrah, le Grenache et le Mourvèdre sont les cépages principaux. Dans l’encépagement des exploitations, la Syrah représente au moins 50 % pour les rouges et au moins 30 % pour les rosés. C’est l’un des secteurs les plus frais et les plus arrosés du Languedoc, avec une température moyenne de 12,3 °C et 900 à 1000 mm de pluie par an.
Organiser une dégustation autour de l'appellation Pic-Saint-Loup
Repères clés
- Région : Languedoc
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation produit des vins tranquilles rouges et rosés.
Cépages de l'appellation
La Syrah, le Grenache et le Mourvèdre sont les cépages principaux. Dans l’encépagement des exploitations, la Syrah représente au moins 50 % pour les rouges et au moins 30 % pour les rosés.
Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.
Rouges
Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre
Territoire
L’aire du Pic-Saint-Loup réunit 17 communes, 15 dans l’Hérault et 2 dans le Gard, autour du massif calcaire qui lui donne son nom. Le paysage est marqué par une succession de crêtes et de combes, et les vignes se situent entre 80 et plus de 300 mètres d’altitude.
C’est l’un des secteurs les plus frais et les plus arrosés du Languedoc, avec une température moyenne de 12,3 °C et 900 à 1000 mm de pluie par an.