Haute Vallée de l'Orb
La Haute Vallée de l’Orb, dans l’Hérault, est encadrée par l’Espinouse et le Caroux au nord, les Avant-Monts au sud, les monts d’Orb et l’Escandorgue. Les vallées de l’Orb, de la Mare et du Jaur y entaillent les reliefs, à l’extrémité ouest des Cévennes. L’IGP s’applique aux vins tranquilles rouges, rosés et blancs ainsi qu’aux vins de raisins surmûris. Son nom peut être complété par la mention « primeur » ou « nouveau ».
Les vins sont produits exclusivement à partir d’une liste de cépages fixée par le cahier des charges, dont le Bourboulenc, le Chardonnay, la Clairette, le Grenache Blanc et le Viognier pour les blancs, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon parmi les noirs. Le climat méditerranéen y est atténué : la majeure partie de la zone viticole reçoit entre 800 et 1200 mm de pluie par an, et des nuits fraîches alternent avec des journées chaudes pendant la maturation. Sept unités pédo-paysagères y ont été identifiées.
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Repères clés
- Région : Languedoc
- Type d'appellation : IGP
- Identité : IGP
Vins, couleurs et styles
L’IGP s’applique aux vins tranquilles rouges, rosés et blancs ainsi qu’aux vins de raisins surmûris. Son nom peut être complété par la mention « primeur » ou « nouveau ».
Cépages de l'appellation
Les vins sont produits exclusivement à partir d’une liste de cépages fixée par le cahier des charges, dont le Bourboulenc, le Chardonnay, la Clairette, le Grenache Blanc et le Viognier pour les blancs, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon parmi les noirs.
Territoire
La Haute Vallée de l’Orb, dans l’Hérault, est encadrée par l’Espinouse et le Caroux au nord, les Avant-Monts au sud, les monts d’Orb et l’Escandorgue. Les vallées de l’Orb, de la Mare et du Jaur y entaillent les reliefs, à l’extrémité ouest des Cévennes.
Le climat méditerranéen y est atténué : la majeure partie de la zone viticole reçoit entre 800 et 1200 mm de pluie par an, et des nuits fraîches alternent avec des journées chaudes pendant la maturation. Sept unités pédo-paysagères y ont été identifiées.