Faugères
Faugères réunit sept communes de l’Hérault, à environ 25 km au nord de Béziers. Les vignes y sont plantées entre 100 et 350 mètres d’altitude, avec une orientation principale au sud et au sud-est. L’appellation produit des vins tranquilles rouges, rosés et blancs.
Les rouges et rosés reposent sur le Grenache, le Lledoner Pelut, le Mourvèdre et la Syrah, avec le Carignan comme cépage complémentaire. Les blancs associent Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne et Vermentino, la Roussanne représentant au moins 30 % de l’encépagement des exploitations et entrant obligatoirement dans l’assemblage. L’aire délimitée repose uniquement sur des schistes du Viséen supérieur, gréseux et feuilletés, de couleur grise. Des capitelles, constructions en pierres sèches à la forme de coupole, ponctuent les coteaux.
Repères clés
- Région : Languedoc
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation produit des vins tranquilles rouges, rosés et blancs.
Cépages de l'appellation
Les rouges et rosés reposent sur le Grenache, le Lledoner Pelut, le Mourvèdre et la Syrah, avec le Carignan comme cépage complémentaire. Les blancs associent Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne et Vermentino, la Roussanne représentant au moins 30 % de l’encépagement des exploitations et entrant obligatoirement dans l’assemblage.
Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.
Rouges
Syrah
Territoire
Faugères réunit sept communes de l’Hérault, à environ 25 km au nord de Béziers. Les vignes y sont plantées entre 100 et 350 mètres d’altitude, avec une orientation principale au sud et au sud-est.
L’aire délimitée repose uniquement sur des schistes du Viséen supérieur, gréseux et feuilletés, de couleur grise. Des capitelles, constructions en pierres sèches à la forme de coupole, ponctuent les coteaux.