Grés de Montpellier
Le Grés de Montpellier s’étend entre les vallées de l’Hérault et du Vidourle, du golfe du Lion jusqu’au Pic Saint-Loup, autour de Montpellier. Les vignes sont implantées entre 30 et 300 mètres d’altitude. L’appellation est réservée aux vins rouges tranquilles. Son cahier des charges a été homologué par arrêté du 9 juillet 2026.
Le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah sont les cépages principaux ; le Carignan, le Cinsault et le Morrastel sont accessoires. Dans l’encépagement des exploitations, au moins deux cépages principaux sont présents et l’ensemble des cépages principaux atteint au moins 60 % ; les vins sont assemblés à partir d’au moins deux cépages principaux, qui y représentent au moins 50 %. Les premiers reliefs cévenols abritent la zone du vent du nord. Pendant la maturation, l’écart entre températures du jour et de la nuit atteint 11 à 12 °C.
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Repères clés
- Région : Languedoc
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation est réservée aux vins rouges tranquilles. Son cahier des charges a été homologué par arrêté du 9 juillet 2026.
Cépages de l'appellation
Le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah sont les cépages principaux ; le Carignan, le Cinsault et le Morrastel sont accessoires. Dans l’encépagement des exploitations, au moins deux cépages principaux sont présents et l’ensemble des cépages principaux atteint au moins 60 % ; les vins sont assemblés à partir d’au moins deux cépages principaux, qui y représentent au moins 50 %.
Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.
Rouges
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Territoire
Le Grés de Montpellier s’étend entre les vallées de l’Hérault et du Vidourle, du golfe du Lion jusqu’au Pic Saint-Loup, autour de Montpellier. Les vignes sont implantées entre 30 et 300 mètres d’altitude.
Les premiers reliefs cévenols abritent la zone du vent du nord. Pendant la maturation, l’écart entre températures du jour et de la nuit atteint 11 à 12 °C.