Crémant de Die
Le Crémant de Die est élaboré dans le vignoble du Diois, au sein de la vallée de la Drôme et de ses coteaux. Son territoire rejoint l’univers des vins de Die sans les rendre interchangeables. C’est un vin effervescent blanc élaboré par seconde fermentation en bouteille. Cette méthode le distingue de la Clairette de Die méthode ancestrale.
Clairette, Aligoté et Muscat à Petits Grains entrent dans le cadre de son encépagement. Ces repères ne doivent pas être remplacés par ceux des crémants d’autres régions. Le nom Crémant de Die renseigne à la fois une origine et un cadre d’élaboration. La prise de mousse et l’élevage en bouteille suivent ses règles propres, distinctes de celles d’un blanc tranquille.
Organiser une dégustation autour de l'appellation Crémant de Die
Repères clés
- Région : Vallée du Rhône
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
C’est un vin effervescent blanc élaboré par seconde fermentation en bouteille. Cette méthode le distingue de la Clairette de Die méthode ancestrale.
Cépages de l'appellation
Clairette, Aligoté et Muscat à Petits Grains entrent dans le cadre de son encépagement. Ces repères ne doivent pas être remplacés par ceux des crémants d’autres régions.
Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.
Blancs
Clairette, Aligoté, Muscat à Petits Grains
Territoire
Le Crémant de Die est élaboré dans le vignoble du Diois, au sein de la vallée de la Drôme et de ses coteaux. Son territoire rejoint l’univers des vins de Die sans les rendre interchangeables.
Élaboration
Le nom Crémant de Die renseigne à la fois une origine et un cadre d’élaboration. La prise de mousse et l’élevage en bouteille suivent ses règles propres, distinctes de celles d’un blanc tranquille.