Châtillon-en-Diois
Au pied du Vercors, Châtillon-en-Diois occupe un vignoble de montagne dans l’est de la Drôme. Le relief et les coteaux le distinguent des secteurs situés directement sur l’axe du Rhône. L’appellation comprend des rouges, des rosés et des blancs tranquilles. Elle ne doit donc pas être assimilée aux seuls effervescents qui rendent le Diois célèbre.
Gamay, Pinot Noir et Syrah participent aux rouges et rosés ; Aligoté et Chardonnay donnent des repères pour les blancs. Châtillon-en-Diois, Clairette de Die, Crémant de Die et Coteaux de Die sont des appellations distinctes. Le mot Diois situe un ensemble territorial, pas une méthode de vinification commune à tous ces vins.
Organiser une dégustation autour de l'appellation Châtillon-en-Diois
Repères clés
- Région : Vallée du Rhône
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation comprend des rouges, des rosés et des blancs tranquilles. Elle ne doit donc pas être assimilée aux seuls effervescents qui rendent le Diois célèbre.
Cépages de l'appellation
Gamay, Pinot Noir et Syrah participent aux rouges et rosés ; Aligoté et Chardonnay donnent des repères pour les blancs.
Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.
Rosés
GamayRouges
Gamay
Territoire
Au pied du Vercors, Châtillon-en-Diois occupe un vignoble de montagne dans l’est de la Drôme. Le relief et les coteaux le distinguent des secteurs situés directement sur l’axe du Rhône.
Châtillon-en-Diois, Clairette de Die, Crémant de Die et Coteaux de Die sont des appellations distinctes. Le mot Diois situe un ensemble territorial, pas une méthode de vinification commune à tous ces vins.