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Bandol

Entre reliefs calcaires et Méditerranée, le vignoble de Bandol se déploie en coteaux et en terrasses appelées restanques. Ce paysage du littoral varois constitue un repère aussi important que le nom de la ville. Bandol propose des rouges, des rosés et des blancs. Le rôle très visible du Mourvèdre dans les deux premières couleurs ne doit pas effacer les blancs de l’appellation.

Mourvèdre, Grenache et Cinsault éclairent les assemblages rouges et rosés ; Clairette, Bourboulenc et Ugni Blanc donnent des repères pour les blancs. Les rouges font l’objet d’un élevage sous bois encadré par le cahier des charges. Cette exigence leur appartient et ne doit pas être étendue indistinctement à toutes les couleurs.

Organiser une dégustation autour de l'appellation Bandol

Repères clés

  • Région : Provence
  • Type d'appellation : AOP / AOC
  • Identité : AOP / AOC

Vins, couleurs et styles

Bandol propose des rouges, des rosés et des blancs. Le rôle très visible du Mourvèdre dans les deux premières couleurs ne doit pas effacer les blancs de l’appellation.

Cépages de l'appellation

Mourvèdre, Grenache et Cinsault éclairent les assemblages rouges et rosés ; Clairette, Bourboulenc et Ugni Blanc donnent des repères pour les blancs.

Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.

  • Blancs

    Clairette, Ugni Blanc, Bourboulenc

  • Rosés

    Mourvèdre, Grenache Noir, Cinsault

  • Rouges

    Mourvèdre, Grenache Noir, Cinsault

Territoire

Entre reliefs calcaires et Méditerranée, le vignoble de Bandol se déploie en coteaux et en terrasses appelées restanques. Ce paysage du littoral varois constitue un repère aussi important que le nom de la ville.

Élaboration

Les rouges font l’objet d’un élevage sous bois encadré par le cahier des charges. Cette exigence leur appartient et ne doit pas être étendue indistinctement à toutes les couleurs.