Alpilles
L’IGP Alpilles entoure le massif calcaire du même nom, dans les Bouches-du-Rhône. Le relief, le vent et la mosaïque agricole donnent une unité paysagère à un territoire plus large que celui des Baux de Provence. Rouges, rosés et blancs tranquilles composent cette IGP. Les choix de cépages et d’assemblage permettent plusieurs lectures d’un même paysage provençal.
Syrah, Grenache, Cinsault ou Cabernet Sauvignon sont des repères rouges ; Roussanne, Viognier et Vermentino offrent des exemples pour les blancs. L’IGP Alpilles et l’AOP Les Baux de Provence coexistent sans être synonymes. Le nom du massif ne permet pas, à lui seul, de déduire la catégorie ou les règles d’une bouteille.
Repères clés
- Région : Provence
- Type d'appellation : IGP
- Identité : IGP
Vins, couleurs et styles
Rouges, rosés et blancs tranquilles composent cette IGP. Les choix de cépages et d’assemblage permettent plusieurs lectures d’un même paysage provençal.
Cépages de l'appellation
Syrah, Grenache, Cinsault ou Cabernet Sauvignon sont des repères rouges ; Roussanne, Viognier et Vermentino offrent des exemples pour les blancs.
Territoire
L’IGP Alpilles entoure le massif calcaire du même nom, dans les Bouches-du-Rhône. Le relief, le vent et la mosaïque agricole donnent une unité paysagère à un territoire plus large que celui des Baux de Provence.
L’IGP Alpilles et l’AOP Les Baux de Provence coexistent sans être synonymes. Le nom du massif ne permet pas, à lui seul, de déduire la catégorie ou les règles d’une bouteille.