Savennières
Savennières occupe, à une quinzaine de kilomètres d’Angers, des coteaux orientés au sud et au sud-est sur la rive droite de la Loire, larges de 500 à 1500 mètres et longs d’environ 6 km, sur les communes de Bouchemaine, La Possonnière et Savennières. Le sous-sol est formé de schistes et de grès anciens, localement de roches volcaniques. L’appellation est réservée aux vins blancs tranquilles. La dénomination « Val de Loire » peut compléter son nom.
Les vins sont issus du seul Chenin. Abrité par le massif des Mauges, le vignoble reçoit environ 650 mm de pluie par an, contre plus de 800 mm sur les collines voisines. La Loire maintient des températures nocturnes élevées et favorise, au moment des vendanges, des brumes matinales essentielles au développement de la pourriture noble.
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Repères clés
- Région : Vallée de la Loire
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation est réservée aux vins blancs tranquilles. La dénomination « Val de Loire » peut compléter son nom.
Cépages de l'appellation
Les vins sont issus du seul Chenin.
Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.
Blancs
Chenin Blanc
Territoire
Savennières occupe, à une quinzaine de kilomètres d’Angers, des coteaux orientés au sud et au sud-est sur la rive droite de la Loire, larges de 500 à 1500 mètres et longs d’environ 6 km, sur les communes de Bouchemaine, La Possonnière et Savennières. Le sous-sol est formé de schistes et de grès anciens, localement de roches volcaniques.
Abrité par le massif des Mauges, le vignoble reçoit environ 650 mm de pluie par an, contre plus de 800 mm sur les collines voisines. La Loire maintient des températures nocturnes élevées et favorise, au moment des vendanges, des brumes matinales essentielles au développement de la pourriture noble.