Saint Mont
L’aire de Saint-Mont s’étend sur 46 communes du sud-est du Gers, dont quatre en partie, sur les coteaux de part et d’autre de l’Adour et de l’Arros. Elle forme un large croissant entre l’Armagnac au nord et des échines plus marquées au sud. L’appellation comprend des vins tranquilles rouges, rosés et blancs.
Le Tannat est le cépage principal des rouges, avec le Cabernet Sauvignon et le Fer Servadou en complément. Pour les blancs, le Gros Manseng est le cépage principal, complété par l’Arrufiac et le Petit Courbu. À l’ouest, des sols sableux et acides se sont formés sur les Sables fauves ; plus à l’est, la molasse et ses bancs calcaires prennent le relais. La zone se trouve à environ 100 kilomètres des Pyrénées comme de l’océan.
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Repères clés
- Région : Sud-Ouest
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation comprend des vins tranquilles rouges, rosés et blancs.
Cépages de l'appellation
Le Tannat est le cépage principal des rouges, avec le Cabernet Sauvignon et le Fer Servadou en complément. Pour les blancs, le Gros Manseng est le cépage principal, complété par l’Arrufiac et le Petit Courbu.
Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.
Blancs
Gros Manseng, Arrufiac, Petit CourbuRosés
Tannat, Fer Servadou, Cabernet SauvignonRouges
Tannat, Cabernet Sauvignon, Fer Servadou
Territoire
L’aire de Saint-Mont s’étend sur 46 communes du sud-est du Gers, dont quatre en partie, sur les coteaux de part et d’autre de l’Adour et de l’Arros. Elle forme un large croissant entre l’Armagnac au nord et des échines plus marquées au sud.
À l’ouest, des sols sableux et acides se sont formés sur les Sables fauves ; plus à l’est, la molasse et ses bancs calcaires prennent le relais. La zone se trouve à environ 100 kilomètres des Pyrénées comme de l’océan.