Moselle
Le vignoble de Moselle se déploie autour du Val de Metz, du Val de Sierck et du Val de Seille. Cette appellation de vins tranquilles produit des blancs, des rouges et des rosés sur des coteaux de l’est du Bassin parisien. Les fronts de côte et les vallées structurent ce territoire, distinct de celui des Côtes de Toul, avec des parcelles implantées sur des versants bien exposés.
Les blancs donnent une place centrale à l’Auxerrois, au Müller-Thurgau et au Pinot Gris, travaillés seuls ou en assemblage selon les vins. Le Pinot Noir compose les rouges et constitue le cépage principal des rosés, où le Gamay peut intervenir comme accessoire. Les dénominations Pinot Gris et Müller-Thurgau sont réservées aux blancs issus exclusivement du cépage indiqué : elles apportent un repère de lecture sans créer de nouvelle appellation.
Repères clés
- Région : Lorraine
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Repère : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation produit des vins blancs, rouges et rosés.
Les blancs proposent souvent des notes florales ; les rouges de Pinot Noir présentent des tanins fins et des arômes de fruits rouges.
Cépages de l'appellation
Auxerrois, Müller-Thurgau et Pinot Gris sont les cépages principaux des blancs. Le Pinot Noir est seul en rouge et principal en rosé, accompagné éventuellement de Gamay.
Territoire
Le Val de Metz, le Val de Sierck et le Val de Seille constituent trois noyaux du vignoble mosellan.
Les coteaux reposent sur des sols à dominante argilo-calcaire, avec des éléments pierreux et un sous-sol marneux.
Élaboration
Les dénominations Pinot Gris et Müller-Thurgau peuvent accompagner les blancs provenant exclusivement du cépage correspondant.
Histoire
Les Vins de Moselle ont été reconnus en appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure en 1951.