Montlouis-sur-Loire
Situé à quelques kilomètres à l’est de Tours, le vignoble de Montlouis-sur-Loire occupe un plateau calcaire en triangle entre les vallées de la Loire et du Cher et la forêt d’Amboise, sur trois communes. Les vignes, entre 55 et 100 mètres d’altitude, reposent surtout sur des sols argilo-siliceux, parfois argilo-calcaires, souvent à dominante sableuse. L’appellation est réservée aux vins blancs tranquilles, mousseux et pétillants. Lorsque les conditions de fin de récolte le permettent, des vins moelleux ou doux sont élaborés à partir de baies concentrées par passerillage sur souche ou atteintes de pourriture noble.
Les vins sont issus du seul Chenin. Le tuffeau, creusé de carrières de l’époque romaine au XXe siècle, offre des caves utilisées pour vinifier, élaborer les mousseux et conserver les vins. Du XIVe au XIXe siècle, les blancs du vignoble descendaient la Loire jusqu’à Nantes avant d’être expédiés vers l’Europe du Nord.
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Repères clés
- Région : Vallée de la Loire
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation est réservée aux vins blancs tranquilles, mousseux et pétillants. Lorsque les conditions de fin de récolte le permettent, des vins moelleux ou doux sont élaborés à partir de baies concentrées par passerillage sur souche ou atteintes de pourriture noble.
Cépages de l'appellation
Les vins sont issus du seul Chenin.
Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.
Blancs
Chenin Blanc
Territoire
Situé à quelques kilomètres à l’est de Tours, le vignoble de Montlouis-sur-Loire occupe un plateau calcaire en triangle entre les vallées de la Loire et du Cher et la forêt d’Amboise, sur trois communes. Les vignes, entre 55 et 100 mètres d’altitude, reposent surtout sur des sols argilo-siliceux, parfois argilo-calcaires, souvent à dominante sableuse.
Le tuffeau, creusé de carrières de l’époque romaine au XXe siècle, offre des caves utilisées pour vinifier, élaborer les mousseux et conserver les vins. Du XIVe au XIXe siècle, les blancs du vignoble descendaient la Loire jusqu’à Nantes avant d’être expédiés vers l’Europe du Nord.