Jurançon
Jurançon s’étend sur 25 communes des Pyrénées-Atlantiques, dans les collines du piémont nord des Pyrénées, autour de Jurançon, Gan, Monein et Lasseube. Les vignes occupent souvent les hauts de coteaux et les pentes fortes, parfois en terrasses, au milieu des bois et des prairies. L’appellation est réservée aux vins blancs tranquilles. Le nom est obligatoirement suivi de la mention sec pour les vins répondant à ce style, et peut être complété par la mention vendanges tardives.
Le Gros Manseng et le Petit Manseng sont les cépages principaux. Le Camaralet de Lasseube, le Courbu, le Petit Courbu et le Lauzet sont des cépages accessoires. Les vins portant la mention vendanges tardives proviennent uniquement du Petit Manseng et du Gros Manseng. En automne et au printemps, un vent du sud chaud et sec de type foehn souffle en moyenne un jour sur trois.
Repères clés
- Région : Sud-Ouest
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation est réservée aux vins blancs tranquilles. Le nom est obligatoirement suivi de la mention sec pour les vins répondant à ce style, et peut être complété par la mention vendanges tardives.
Cépages de l'appellation
Le Gros Manseng et le Petit Manseng sont les cépages principaux. Le Camaralet de Lasseube, le Courbu, le Petit Courbu et le Lauzet sont des cépages accessoires.
Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.
Blancs
Petit Manseng, Gros Manseng
Territoire
Jurançon s’étend sur 25 communes des Pyrénées-Atlantiques, dans les collines du piémont nord des Pyrénées, autour de Jurançon, Gan, Monein et Lasseube. Les vignes occupent souvent les hauts de coteaux et les pentes fortes, parfois en terrasses, au milieu des bois et des prairies.
Élaboration
Les vins portant la mention vendanges tardives proviennent uniquement du Petit Manseng et du Gros Manseng. En automne et au printemps, un vent du sud chaud et sec de type foehn souffle en moyenne un jour sur trois.