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Béarn

L’aire du Béarn se répartit en trois secteurs du piémont pyrénéen : autour de Salies-de-Béarn et Bellocq, au sud et à l’ouest de Pau entre les gaves, et dans une boucle de l’Adour au nord-est. Les coteaux y sont souvent dissymétriques, avec un versant abrupt vers l’ouest et une pente douce vers l’est. L’appellation comprend des vins tranquilles blancs, rouges et rosés.

Pour les blancs, les cépages principaux sont le Gros Manseng, le Petit Manseng et le Raffiat de Moncade. Rouges et rosés reposent sur le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Tannat ; le Tannat doit représenter au moins 50 % de l’encépagement planté pour les rouges. Le vignoble s’insère de façon discontinue dans un paysage de polyculture tourné vers le maïs et l’élevage. Le secteur de Salies-de-Béarn et Bellocq est considéré comme le berceau de l’appellation.

Organiser une dégustation autour de l'appellation Béarn

Repères clés

  • Région : Sud-Ouest
  • Type d'appellation : AOP / AOC
  • Identité : AOP / AOC

Vins, couleurs et styles

L’appellation comprend des vins tranquilles blancs, rouges et rosés.

Cépages de l'appellation

Pour les blancs, les cépages principaux sont le Gros Manseng, le Petit Manseng et le Raffiat de Moncade. Rouges et rosés reposent sur le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Tannat ; le Tannat doit représenter au moins 50 % de l’encépagement planté pour les rouges.

Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.

  • Blancs

    Gros Manseng, Petit Manseng, Raffiat de Moncade

  • Rosés

    Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

  • Rouges

    Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Territoire

L’aire du Béarn se répartit en trois secteurs du piémont pyrénéen : autour de Salies-de-Béarn et Bellocq, au sud et à l’ouest de Pau entre les gaves, et dans une boucle de l’Adour au nord-est. Les coteaux y sont souvent dissymétriques, avec un versant abrupt vers l’ouest et une pente douce vers l’est.

Le vignoble s’insère de façon discontinue dans un paysage de polyculture tourné vers le maïs et l’élevage. Le secteur de Salies-de-Béarn et Bellocq est considéré comme le berceau de l’appellation.