Fiefs Vendéens
L’aire des Fiefs Vendéens se situe dans le sud de la Vendée, entre le bocage au nord et la plaine de Luçon au sud, là où la bordure du Massif armoricain est recoupée par les rivières. Les vignes occupent des pentes souvent comprises entre 3 et 5 %, orientées surtout au sud et au sud-ouest, sur des sols bruns acides riches en éléments grossiers. L’appellation produit des vins tranquilles blancs, rosés et rouges. Son nom est toujours complété par l’une de ses cinq dénominations géographiques complémentaires, Brem, Chantonnay, Mareuil, Pissotte ou Vix, et la dénomination « Val de Loire » peut s’y ajouter.
Le Chenin est le cépage principal des blancs, avec le Chardonnay en complément. En rouge, le Pinot Noir domine à Brem et Pissotte et le Cabernet Franc à Chantonnay, Mareuil et Vix, avec la Négrette en complément ; les rosés reposent sur le Pinot Noir ou le Gamay selon la dénomination. Le climat océanique du sud vendéen est plus chaud, moins pluvieux et plus ensoleillé que celui du bocage, avec une moyenne annuelle de 12 à 12,5 °C. Le secteur d’Olonne compte, avec celui de La Rochelle, parmi les plus ensoleillés du littoral atlantique en été.
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Repères clés
- Région : Vallée de la Loire
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation produit des vins tranquilles blancs, rosés et rouges. Son nom est toujours complété par l’une de ses cinq dénominations géographiques complémentaires, Brem, Chantonnay, Mareuil, Pissotte ou Vix, et la dénomination « Val de Loire » peut s’y ajouter.
Cépages de l'appellation
Le Chenin est le cépage principal des blancs, avec le Chardonnay en complément. En rouge, le Pinot Noir domine à Brem et Pissotte et le Cabernet Franc à Chantonnay, Mareuil et Vix, avec la Négrette en complément ; les rosés reposent sur le Pinot Noir ou le Gamay selon la dénomination.
Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.
Blancs
Chenin Blanc, Chardonnay
Territoire
L’aire des Fiefs Vendéens se situe dans le sud de la Vendée, entre le bocage au nord et la plaine de Luçon au sud, là où la bordure du Massif armoricain est recoupée par les rivières. Les vignes occupent des pentes souvent comprises entre 3 et 5 %, orientées surtout au sud et au sud-ouest, sur des sols bruns acides riches en éléments grossiers.
Le climat océanique du sud vendéen est plus chaud, moins pluvieux et plus ensoleillé que celui du bocage, avec une moyenne annuelle de 12 à 12,5 °C. Le secteur d’Olonne compte, avec celui de La Rochelle, parmi les plus ensoleillés du littoral atlantique en été.