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Côtes de Provence

Les Côtes de Provence parcourent des paysages variés, entre massifs cristallins, secteurs calcaires et ouverture maritime. Les Maures et l’Estérel offrent une lecture différente des terroirs plus intérieurs. Le rosé occupe une place majeure, aux côtés de rouges et de blancs. La couleur ne résume donc pas, à elle seule, cette vaste appellation provençale.

Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Tibouren donnent des repères pour les rouges et rosés ; Vermentino, Sémillon et Clairette pour les blancs. Cru Sainte-Victoire, Fréjus, La Londe, Pierrefeu et Notre-Dame des Anges précisent certains vins sous forme de dénominations géographiques. Leurs règles de couleur et d’élaboration ne se généralisent pas à toute la racine Côtes de Provence.

Organiser une dégustation autour de l'appellation Côtes de Provence

Repères clés

  • Région : Provence
  • Type d'appellation : AOP / AOC
  • Identité : AOP / AOC

Vins, couleurs et styles

Le rosé occupe une place majeure, aux côtés de rouges et de blancs. La couleur ne résume donc pas, à elle seule, cette vaste appellation provençale.

Cépages de l'appellation

Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Tibouren donnent des repères pour les rouges et rosés ; Vermentino, Sémillon et Clairette pour les blancs.

Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.

  • Blancs

    Vermentino, Clairette, Ugni Blanc, Sémillon

  • Rosés

    Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre

  • Rouges

    Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Territoire

Les Côtes de Provence parcourent des paysages variés, entre massifs cristallins, secteurs calcaires et ouverture maritime. Les Maures et l’Estérel offrent une lecture différente des terroirs plus intérieurs.

Cru Sainte-Victoire, Fréjus, La Londe, Pierrefeu et Notre-Dame des Anges précisent certains vins sous forme de dénominations géographiques. Leurs règles de couleur et d’élaboration ne se généralisent pas à toute la racine Côtes de Provence.