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Coteaux d'Ensérune

L’IGP Coteaux d’Ensérune s’étend sur une partie de la plaine languedocienne, entre Béziers et le département de l’Aude. Elle touche au nord les premiers contreforts de la Montagne Noire et s’étend jusqu’à la mer, sur des plateaux calcaires, des collines de molasse appelées puechs et d’anciennes terrasses de l’Aude. Elle s’applique aux vins tranquilles rouges, rosés et blancs, qui peuvent porter la mention « primeur » ou « nouveau ».

Le cahier des charges autorise une large liste de cépages, dont le Carignan, le Cinsault, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay ou le Bourboulenc. Le nom d’un ou de plusieurs cépages peut compléter celui de l’IGP. Son nom vient de la colline d’Ensérune : un site archéologique en couronne le sommet, autrefois occupé par un oppidum. Au pied de la colline passe le canal du Midi, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui traverse l’aire de l’IGP.

Organiser une dégustation autour de l'appellation Coteaux d'Ensérune

Repères clés

  • Région : Languedoc
  • Type d'appellation : IGP
  • Identité : IGP

Vins, couleurs et styles

Elle s’applique aux vins tranquilles rouges, rosés et blancs, qui peuvent porter la mention « primeur » ou « nouveau ».

Cépages de l'appellation

Le cahier des charges autorise une large liste de cépages, dont le Carignan, le Cinsault, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay ou le Bourboulenc. Le nom d’un ou de plusieurs cépages peut compléter celui de l’IGP.

Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.

  • Blancs

    Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier

  • Rosés

    Grenache Noir, Syrah, Cinsault

  • Rouges

    Syrah, Grenache Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Territoire

L’IGP Coteaux d’Ensérune s’étend sur une partie de la plaine languedocienne, entre Béziers et le département de l’Aude. Elle touche au nord les premiers contreforts de la Montagne Noire et s’étend jusqu’à la mer, sur des plateaux calcaires, des collines de molasse appelées puechs et d’anciennes terrasses de l’Aude.

Son nom vient de la colline d’Ensérune : un site archéologique en couronne le sommet, autrefois occupé par un oppidum. Au pied de la colline passe le canal du Midi, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui traverse l’aire de l’IGP.