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Bourgueil

Le vignoble de Bourgueil se situe au nord de la Loire, à l’extrémité nord-ouest du vignoble tourangeau, quelques kilomètres en amont de la confluence avec la Vienne. Un tiers repose sur un vaste coteau orienté au sud et coiffé par la forêt de Gâtine, les deux tiers restants sur les terrasses et les petites croupes, appelées « montilles », situées à son pied. L’appellation produit des vins tranquilles rouges et rosés. La dénomination « Val de Loire » peut compléter son nom.

Le Cabernet Franc, appelé localement « breton », est le cépage principal ; le Cabernet Sauvignon, accessoire, ne dépasse pas 10 % de l’encépagement des exploitations. Le climat y est un peu plus doux et plus sec que dans le reste de la Touraine, avec des températures supérieures d’environ un degré et près de 75 mm de pluie en moins par an. Les premières traces écrites du vignoble sont liées à l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990.

Organiser une dégustation autour de l'appellation Bourgueil

Repères clés

  • Région : Vallée de la Loire
  • Type d'appellation : AOP / AOC
  • Identité : AOP / AOC

Vins, couleurs et styles

L’appellation produit des vins tranquilles rouges et rosés. La dénomination « Val de Loire » peut compléter son nom.

Cépages de l'appellation

Le Cabernet Franc, appelé localement « breton », est le cépage principal ; le Cabernet Sauvignon, accessoire, ne dépasse pas 10 % de l’encépagement des exploitations.

Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.

  • Rosés

    Cabernet Franc

  • Rouges

    Cabernet Franc

Territoire

Le vignoble de Bourgueil se situe au nord de la Loire, à l’extrémité nord-ouest du vignoble tourangeau, quelques kilomètres en amont de la confluence avec la Vienne. Un tiers repose sur un vaste coteau orienté au sud et coiffé par la forêt de Gâtine, les deux tiers restants sur les terrasses et les petites croupes, appelées « montilles », situées à son pied.

Le climat y est un peu plus doux et plus sec que dans le reste de la Touraine, avec des températures supérieures d’environ un degré et près de 75 mm de pluie en moins par an. Les premières traces écrites du vignoble sont liées à l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990.