Rosé des Riceys
Aux Riceys, dans l'Aube, le Pinot Noir donne un rosé tranquille, sans effervescence. Le Rosé des Riceys possède sa propre appellation : il ne désigne pas un Champagne rosé. Ses raisins proviennent de coteaux pentus et bien exposés de la commune des Riceys.
Sa couleur peut aller du saumon clair à un rouge plus soutenu. Les arômes de fruits rouges évoluent parfois vers les fruits secs et les épices après quelques années. La reconnaissance de cette appellation remonte à 1947.
Organiser une dégustation autour de l'appellation Rosé des Riceys
Repères clés
- Région : Champagne
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Couleur : Rosé
- Cépage : Pinot Noir
Vins, couleurs et styles
Vin tranquille, aux notes de fruits rouges pouvant évoluer vers les fruits secs et les épices.
Cépages de l'appellation
Rosés
Pinot Noir
Territoire
Les vignes se situent sur les coteaux pentus et bien exposés des Riceys, dans l'Aube.
Histoire
L'appellation est reconnue depuis 1947.