Cour-Cheverny
L’aire de Cour-Cheverny s’étend en rive gauche de la Loire, entre le fleuve et les communes de Cheverny et Cour-Cheverny, dans le Loir-et-Cher. Bordée par la Grande Sologne, la forêt de Russy et le parc de Chambord, elle place souvent la vigne dans des clairières entre les massifs boisés. L’appellation est réservée aux vins blancs tranquilles. La dénomination « Vin de Loire » peut compléter son nom.
Les vins sont issus du seul Romorantin. Selon le cahier des charges, François Ier aurait fait planter en 1519 dans sa résidence de Romorantin des plants d’un cépage blanc venu de Bourgogne, qui a pris le nom de la ville. Des études génétiques le rattachent à un croisement entre Gouais et Pinot Noir.
Organiser une dégustation autour de l'appellation Cour-Cheverny
Repères clés
- Région : Vallée de la Loire
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation est réservée aux vins blancs tranquilles. La dénomination « Vin de Loire » peut compléter son nom.
Cépages de l'appellation
Les vins sont issus du seul Romorantin.
Ces repères par couleur sont des pistes de découverte, non la liste exhaustive des cépages autorisés ni la composition de chaque cuvée. Les règles dépendent aussi du type de vin et de la dénomination.
Blancs
Romorantin
Territoire
L’aire de Cour-Cheverny s’étend en rive gauche de la Loire, entre le fleuve et les communes de Cheverny et Cour-Cheverny, dans le Loir-et-Cher. Bordée par la Grande Sologne, la forêt de Russy et le parc de Chambord, elle place souvent la vigne dans des clairières entre les massifs boisés.
Histoire
Selon le cahier des charges, François Ier aurait fait planter en 1519 dans sa résidence de Romorantin des plants d’un cépage blanc venu de Bourgogne, qui a pris le nom de la ville. Des études génétiques le rattachent à un croisement entre Gouais et Pinot Noir.