Côtes d'Auvergne
L’aire s’étend dans le Puy-de-Dôme sur environ 80 km du nord au sud, sur les rebords du bassin de la Limagne et les flancs des édifices volcaniques, entre les monts du Livradois et le massif du Sancy. Les vignes, dispersées en petits îlots, sont presque toujours en coteau entre 350 et 550 mètres d’altitude. L’appellation produit des vins tranquilles rouges, rosés et blancs. Cinq dénominations géographiques complémentaires peuvent compléter son nom : Boudes, Chanturgue, Châteaugay et Madargue pour les rouges, Corent pour les rosés.
Les blancs sont issus du seul Chardonnay. Les rouges et rosés reposent sur le Gamay, cépage principal d’au moins 50 % de l’encépagement des exploitations, accompagné du Pinot Noir. Les sols varient des marnes aux basaltes, colluvions volcaniques, granites et gneiss. Un effet de foehn dû à la chaîne des Puys et au massif du Sancy protège la zone des masses humides venues de l’ouest ; la vigne y est attestée dès le Ve siècle par Sidoine Apollinaire.
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Repères clés
- Région : Vallée de la Loire
- Type d'appellation : AOP / AOC
- Identité : AOP / AOC
Vins, couleurs et styles
L’appellation produit des vins tranquilles rouges, rosés et blancs. Cinq dénominations géographiques complémentaires peuvent compléter son nom : Boudes, Chanturgue, Châteaugay et Madargue pour les rouges, Corent pour les rosés.
Cépages de l'appellation
Les blancs sont issus du seul Chardonnay. Les rouges et rosés reposent sur le Gamay, cépage principal d’au moins 50 % de l’encépagement des exploitations, accompagné du Pinot Noir.
Territoire
L’aire s’étend dans le Puy-de-Dôme sur environ 80 km du nord au sud, sur les rebords du bassin de la Limagne et les flancs des édifices volcaniques, entre les monts du Livradois et le massif du Sancy. Les vignes, dispersées en petits îlots, sont presque toujours en coteau entre 350 et 550 mètres d’altitude.
Les sols varient des marnes aux basaltes, colluvions volcaniques, granites et gneiss. Un effet de foehn dû à la chaîne des Puys et au massif du Sancy protège la zone des masses humides venues de l’ouest ; la vigne y est attestée dès le Ve siècle par Sidoine Apollinaire.