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Comté Tolosan

L’IGP Comté Tolosan s’étend sur douze départements du Sud-Ouest, de l’Ariège au Cantal et des Pyrénées-Atlantiques à l’Aveyron. Elle regroupe le bassin de l’Adour et le haut bassin de la Garonne, entre Pyrénées, Massif central et océan. Elle comprend des vins tranquilles rouges, rosés et blancs, des vins mousseux de qualité rosés et blancs, des vins blancs de raisins surmûris, ainsi que des vins tranquilles et mousseux partiellement désalcoolisés.

Pour les rouges et rosés, les principaux cépages cités comptent notamment le Tannat, la Négrette, le Duras, le Fer Servadou, le Côt / Malbec et la Syrah. Les blancs s’appuient notamment sur le Colombard, le Gros Manseng, le Len de l’El, le Mauzac et le Sauvignon. Six unités géographiques plus petites peuvent compléter le nom : Bigorre, Coteaux et Terrasses de Montauban, Pyrénées Atlantiques, Tarn et Garonne, Haute-Garonne et Cantal. Elles reprennent les zones d’anciens vins de pays.

Organiser une dégustation autour de l'appellation Comté Tolosan

Repères clés

  • Région : Sud-Ouest
  • Type d'appellation : IGP
  • Identité : IGP

Vins, couleurs et styles

Elle comprend des vins tranquilles rouges, rosés et blancs, des vins mousseux de qualité rosés et blancs, des vins blancs de raisins surmûris, ainsi que des vins tranquilles et mousseux partiellement désalcoolisés.

Cépages de l'appellation

Pour les rouges et rosés, les principaux cépages cités comptent notamment le Tannat, la Négrette, le Duras, le Fer Servadou, le Côt / Malbec et la Syrah. Les blancs s’appuient notamment sur le Colombard, le Gros Manseng, le Len de l’El, le Mauzac et le Sauvignon.

Territoire

L’IGP Comté Tolosan s’étend sur douze départements du Sud-Ouest, de l’Ariège au Cantal et des Pyrénées-Atlantiques à l’Aveyron. Elle regroupe le bassin de l’Adour et le haut bassin de la Garonne, entre Pyrénées, Massif central et océan.

Six unités géographiques plus petites peuvent compléter le nom : Bigorre, Coteaux et Terrasses de Montauban, Pyrénées Atlantiques, Tarn et Garonne, Haute-Garonne et Cantal. Elles reprennent les zones d’anciens vins de pays.