Muscat de Rivesaltes AOP

Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel blanc produit dans les Pyrénées-Orientales et une partie de l’Aude. Il peut être élaboré avec Muscat à Petits Grains, Muscat d’Alexandrie ou leur assemblage.

Le mutage conserve une partie des sucres naturels du raisin. La mention « Muscat de Noël » est réservée aux vins mis en bouteille avant le 1er décembre de l’année de la récolte.

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Repères clés

• Région : Roussillon
• Type d'appellation : AOP / AOC
• Type : Vin doux naturel blanc
• Cépages : Deux Muscats
• Reconnaissance : 1956

Vins, couleurs et styles

Le vin est blanc.

La mention « Muscat de Noël » est réservée aux vins mis en bouteille avant le 1er décembre de l'année de la récolte.

Cépages de l'appellation

• Blancs

  Muscat à Petits Grains, Muscat d'Alexandrie

Élaboration

Le mutage arrête la fermentation et permet de conserver une partie des sucres naturels du raisin.