Haute-Vienne

La Haute-Vienne possède une indication géographique protégée de vins tranquilles rouges, rosés et blancs. Son aire couvre le département, aux premiers contreforts occidentaux du Massif central. Cette identité du Centre-Ouest se lit dans des vins où le Gamay tient une place importante : les rouges privilégient le fruit et la souplesse, tandis que les rosés associent fraîcheur et légèreté.

Le Pinot Noir participe également à l’expression des rouges et des rosés. Les blancs offrent un autre aperçu du vignoble, vif et fruité, avec notamment le Chardonnay, le Chenin et le Sauvignon. Les mentions primeur ou nouveau peuvent accompagner les trois couleurs. Elles décrivent une présentation des vins de l’année, sans constituer une appellation différente de Haute-Vienne.

Organiser une dégustation autour de l'appellation Haute-Vienne

Repères clés

• Région : Centre-Ouest · Haute-Vienne
• Type d'appellation : IGP
• Repère : IGP

Vins, couleurs et styles

Des vins tranquilles rouges, rosés et blancs.

Les rouges se distinguent par leur souplesse et leurs arômes de fruits rouges ; les blancs sont vifs et fruités.

Cépages de l'appellation

Le Gamay et le Pinot Noir sont des repères pour les rouges et les rosés. Le Chardonnay, le Chenin et le Sauvignon figurent parmi les cépages des blancs.

Territoire

La récolte des raisins se déroule dans le département de la Haute-Vienne.

Le département occupe les premiers contreforts occidentaux du Massif central.

Élaboration

Les mentions primeur ou nouveau peuvent accompagner les vins rouges, rosés et blancs.