Coteaux de l'Aubance AOP

Au sud d'Angers, l'Aubance dessine un paysage de petits coteaux aux orientations variées. C'est autour de cette rivière que les Coteaux de l'Aubance prennent leur identité : des vins blancs moelleux de Chenin, liés à une vallée où le schiste affleure et où l'ardoise marque aussi les constructions.

La récolte se construit passage après passage. Les vendangeurs choisissent à la main les raisins arrivés à surmaturité, sans cueillir toute la parcelle en une seule fois. Dans le verre, la douceur s'accompagne d'arômes de fruits blancs et d'agrumes. Cette expression du Chenin accompagne l'histoire d'un vignoble proche d'Angers, reconnu en appellation en 1950.

Organiser une dégustation autour de l'appellation Coteaux de l'Aubance

Repères clés

• Région : Vallée de la Loire
• Type d'appellation : AOP / AOC
• Couleur : Blanc
• Cépage : Chenin
• Situation : Vallée de l'Aubance, au sud d'Angers

Vins, couleurs et styles

La douceur s'accompagne d'arômes de fruits blancs et d'agrumes. La teinte dorée des vins se fait plus profonde avec l'âge.

Cépages de l'appellation

• Blancs

  Chenin

Territoire

Les sols sont souvent peu épais sur le schiste. Au nord du vignoble, l'ardoise se retrouve aussi dans les toitures et les murs : la roche relie ici les vignes au paysage bâti.

Autour de l'Aubance, les versants se succèdent plutôt qu'ils ne forment un seul coteau uniforme. Leurs orientations variées donnent au vignoble son relief morcelé.

Élaboration

Les raisins restent sur la vigne jusqu'à la surmaturité. La vendange se fait à la main en plusieurs passages, appelés tries, pour sélectionner les fruits prêts à être récoltés. La pourriture noble peut participer à leur concentration, mais elle n'est pas systématique.

Histoire

La proximité d'Angers et le transport des vins par la Loire ont accompagné le développement du vignoble. Les Coteaux de l'Aubance ont obtenu leur reconnaissance en appellation en 1950.