Saint-Julien AOP

Saint-Julien est une appellation communale de vins rouges du Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire, entre Pauillac au nord et Margaux au sud. Son aire couvre la commune de Saint-Julien-Beychevelle, complétée de parcelles désignées à Cussac-Fort-Médoc et Saint-Laurent-Médoc.

Au nord, le vallon de Juillac la sépare des croupes méridionales de Pauillac et suit la limite administrative. Le vignoble s’inscrit dans les terrasses graveleuses que les jalles et les esteys ont découpées en croupes drainantes, où les rouges se structurent autour du cabernet-sauvignon et du merlot.