Rosette AOP

Rosette produit un vin blanc moelleux, dont la teneur en sucres fermentescibles est comprise entre 25 et 51 grammes par litre. Son nom est celui d’un lieu-dit situé sur la commune de Bergerac, et l’aire couvre six communes : Bergerac, Creysse, Ginestet, Lembras, Maurens et Prigonrieux. Le vignoble occupe la partie occidentale de l’amphithéâtre de collines qui entoure Bergerac et s’inscrit dans l’ancien territoire de la Vinée, historiquement lié au commerce des vins par la Dordogne.

En 1943, des viticulteurs réunis à Rosette créent le syndicat de Rosette-Pécharmant. Les deux appellations sont reconnues en 1946. Rosette a ensuite failli disparaître dans les années 1980 avant de connaître une reprise de production dans les années 2000.