Listrac-Médoc AOP

Listrac-Médoc est la dernière des communales du Médoc à avoir été reconnue, en 1957, et n’admet que des rouges. Une poussée anticlinale a déformé son fond tertiaire d’argile et de calcaire, que l’érosion a ensuite mis à nu par endroits : le calcaire qui porte le nom de Listrac est le plus ancien qu’on connaisse en Médoc.

Le Quaternaire a renversé le relief et ouvert la dépression de Peyrelevade, où affleurent des sols posés sur calcaires et marnes : cet affleurement argilo-calcaire ne se retrouve dans aucune autre appellation du Médoc. Au cœur de la commune, les graves du méandre forment la haute terrasse dite de graves pyrénéennes.