Entre-Deux-Mers Haut-Benauge AOP

Haut-Benauge est une dénomination géographique que deux appellations différentes peuvent porter. Ici, elle complète l’appellation Entre-deux-Mers, réservée aux rouges et aux blancs secs : la dénomination ne s’applique qu’aux blancs, qui sont donc nécessairement secs.

C’est là sa différence avec Bordeaux Haut-Benauge, portée par l’appellation régionale, qui admet aussi des blancs avec sucres fermentescibles. L’usage du nom Haut-Benauge a été autorisé en 1955 pour neuf communes ; le rendement de la dénomination descend à 55 hectolitres par hectare contre 65 pour les blancs de l’Entre-deux-Mers.