Côtes de Bordeaux AOP

Côtes de Bordeaux est l’appellation commune que cinq régions viticoles de coteaux se sont donnée : Blaye, Cadillac, Castillon-la-Bataille, Francs et Sainte-Foy-la-Grande. Répartie sur 110 communes le long de la Garonne, de la Dordogne et de la Gironde, elle est réservée, sans dénomination complémentaire, aux vins rouges.

Le rapprochement commence dès 1975 dans un cadre interprofessionnel, prend un nouvel élan avec l’Association des Côtes de Bordeaux en 1985, et aboutit à l’homologation d’un cahier des charges commun en 2009. L’ensemble produit aujourd’hui environ 500 000 hectolitres sur plus de 10 500 hectares.