Canon Fronsac AOP

Canon Fronsac est incluse au sud-ouest de l’aire de Fronsac, sur les seules communes de Fronsac et de Saint-Michel-de-Fronsac, rive droite de la Dordogne au confluent de l’Isle. Le cahier des charges la réserve aux vins tranquilles rouges.

Des promontoires rocheux dominent la rivière, le tertre de Canon atteignant 61 mètres. De la base du coteau vers le plateau se succèdent trois formations tertiaires : les molasses du Fronsadais, le calcaire de Castillon en corniche boisée, puis le calcaire à astéries où se tient la plus grande partie du vignoble.